河南熟食技术培训||河北熟食技术培训||江苏熟食技术培训

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潍坊宋氏三金餐饮管理有限公司是寿光市正规熟食加工企业，三十余味纯??绿色中草药绝密配方，传统的酱肉技术与中草药的完美结合，没有任何香精，添加剂，增香去腻，除腥，去异味，全用天然中草 药，据此制出的酱肉营养健康，味醇郁香浓，色亮鲜嫩，肥而不腻，烂而不化，瘦而不柴，百吃不厌。不仅是一种美味独特的文化，更以其丰厚的利润为众多的经营者创造巨大的商机。
现诚招全国连锁加盟，包教包会，投资少（几千元，几万，几十万均可），高回报，零风险，无淡季，不受季节影响，永不过时，不被淘汰，市场永不饱和，我们以十多年的产销经验，助您走上创业致富之路！
区域内（寿光以内）：加盟金6800元，总部提供料包免费学习技术，免费培训，提供区域保障，提供后续服务，提供新产品开发，名额有限，报名从速！
区域外学员（寿光以外）：加盟金：单项系列学习3000元，全部系列学习6800元，除学习以下项目外，另学喷 烤 洗 腌 做型，中草药的配方鉴别及质量，秘制辣椒油，六大系列的核心技术配方，悉心传授无保留！
学习项目；

猪货系列：酱猪头肉、酱猪心、酱猪肚、酱猪蹄、酱猪肝、酱猪耳，酱口条，酱肘子，风味 酱骨，酱猪肠，酱猪尾，熏烤猪头肉，熏烤猪心、熏烤猪肚、熏烤猪蹄、熏烤猪肝、熏烤猪耳，熏烤口条，熏烤肘子熏烤，猪肠，熏烤猪尾，

牛货系列：酱牛肉，酱牛肚，酱牛心，酱牛肝，酱牛肠，酱牛蹄，酱牛蹄筋，酱牛舌，酱牛尾

学习过程：

第一天：
有宋老师亲自指导学员识别各种中草药，鉴别中草药的质量、真假、优劣，讲述各种中草药的功效及作用、用量、配比，试抓几种系列的料包，并做好笔记。

第二天：
上午在总部学习生货分割、做型、喷、烤、洗、腌。
下午总部凭借十几年来的经验整理了一套笔记，包括生货分割、做型、喷、烤、洗、腌，熟货煮制的火候，放货的次序、时间，配料的比例，调色，调味，防腐，保鲜，保水，增香，除腥，去腻。各种系列的新老汤制作，各种经营过程中可能出现的问题及处理方法，如老汤酸了怎么办？糊锅了怎么办？剩货怎么办？做出的货发黑、有异味了怎么办。如何提高产品的出货率，如何保持产品的新鲜程度及保质期，各种系列的核心技术配方，制作流程，注意事项等等都有详细记录，由学员抄写，为刚接触此行的学员提供了极大的方便。

第三天：
上午理论结合实践，由师傅带领学员在实体店（总部）手把手传授酱肉的制作过程，师傅做，学员看，并做笔记（包括煮制的火候大小，放货的次序、方法方式，时间，配料的比例，调色，调味。
下午加工厂做笔记，车间熟货出货猪头拆骨等。

第四天：
上午实体店酱肉、熟食制作，师傅学员一起做，师傅随时讲解，学员做好重点记录。
下午：加工厂做笔记，车间熟货出货猪头拆骨等。

第五天：
上午由学员按笔记中记录到配料室抓包配方，实体店中学员用自己抓的配方亲自做货，师傅旁边指导。
下午熬料水、腌制生货、熬制辣椒油。

第六天：
上午实体店（上口加盟店）由师傅传授朝天锅技术。
下午传授新老汤调制，讲解如何由一锅清水调制成老汤的过程（包括配料、主料、辅料、时间、火候，新老汤和产品的配料、咸度、鲜度、甜度添加及换算。

第七天：
实体店学员独自做货，师傅不在身边，学员用所学到的技术独立操作至此全部系列已熟悉掌握，离开时每种系列带10斤老汤做引子可回家，学不会的可继续学习到学会为止（开业后遇有难题可随时电话咨询，必要时可上门指导）。
利润分析：按各地区消费水平不同，利润在30-50%不等，以酱猪头肉、扒鸡、麻辣鸭头举例来算；猪头肉生货价格6元/斤，熟货价格25元/斤，出货率50%，加上房租、人工、配料等成本13元/斤，一斤酱猪头肉纯赚12元，一天卖20斤就能赚240元。扒鸡：生货价格5.8元/斤，熟货价格16元/斤，出货率75%，成本价8元/斤，一斤赚8元，一只鸡按2斤算赚16元，一天卖20只赚320元。麻辣鸭头：生货价格1.2元/个，熟货价格4元/个，一个鸭头赚2.5元，一天卖50个鸭头50个鸭脖赚250元。其他产品不再列举，开一家小型熟食店，做上十几种产品一天按预算卖50-100斤肉算，纯利润500元左右，500元×360天=180000元，一年后扩大规模，加大品种利润又要翻几倍，老话说得好：家财万贯，不如开家熟食店。
设备投资：不锈钢桶5个800元，灶头5个300元，液化气瓶2个400元，勺子、钩子、网勺、镊子等200元，冰柜2000元，炸锅1500元，不锈钢盆、盘子、电子秤等500元，卖货柜台2000元，再加配料等一万元左右就够了（房租各地价格不一样另算）

地址；山东省寿光市上口镇 电话：13853638335 15653692526 网址：www.jiangroujiameng.com

乘车路线；乘车至寿光市后改乘101公交上口镇下车，或乘车至潍坊市后改乘上口镇客车直达。